在众多疾病带来的疼痛中，痛风被不少人称为 “天下第一痛”，那疼痛的滋味，只要经历过一次，便会让人刻骨铭心，发誓再也不想体验第二次。这不，小九在评论区就收集到了好些网友分享的痛风发作时的惨痛经历，简直让人听着都揪心。

　　网友 @布响丸辣无奈吐槽：“痛风发作时，别说走路了，就连悬空着的脚，都好像有一根尖锐的针，不停地在骨头缝里钻来钻去。那种疼痛，真的难以忍受。要是在这种情况下还能走路，我实在很难来想象得是怎样坚强的人才能做到，反正我是完全没办法！”

　　@hello - 鱼先生也回忆起自己的痛苦遭遇：“晚上八点痛风突然发作，那疼痛如潮水般涌来，我被折磨得根本没办法入睡，一直到凌晨三点，实在困得不行了才迷迷糊糊睡着。可早上七点半，又不得不强忍着疼痛，一瘸一拐地跑去医院验血。那种感觉，就像是有一堆密密麻麻的小针在扎你的关节，同时，又好似有砂纸在不停地摩擦你的骨膜，此外，还有一根线紧紧拴住你的关节，时不时用力拽一下，真的太难受了。”

　　@王大飞更是用生动又形象的语言描述道：“痛风发作时，就好像有人拿着一把大锤子，不停地在锤你的脚踝，一秒钟能敲无数下。而且这疼痛可不是一天两天就能过去的，刚开始的 4 天，我连床都下不了，整个人所有的注意力，都被这钻心的疼痛吸引，根本无暇顾及其他所有的事情。过了前两天，疼痛稍微减轻了一些，但脚根本不能碰到任何物体，稍微碰一下，就如同从 3 楼跳下崴了脚一样，疼得让人倒吸凉气。”

　　从这些网友的描述中，我们便能真切感受到痛风发作时那令人难以承受的疼痛。可痛风到底是怎么来的呢？为何会有这么多人被它缠上呢？咱们接着往下看。

　　依据《2021 中国高尿酸及痛风趋势白皮书》的统计数据，我国痛风的总体发病率为 1.1%。乍一听，这个比例似乎不算高，可别忘了我国人口基数庞大，算下来痛风病人的数量那是相当可观。痛风属于常见的代谢性疾病，如今患者人数已多达 1466 万人，并且这一个数字还在持续增长。有报告预测，到 2024 年，痛风发病人数将攀升至 4330 万人，而到 2035 年，这一个数字可能会达到 5620 万人，实在是不容小觑。

　　以往，痛风病人大多是中高龄人群，可近年来，却出现了明显的年轻化趋势，年轻人的患病率逐年上升。有关数据显示，18 - 35 岁的高尿酸血症及痛风病人比例将达到 60%。这在某种程度上预示着慢慢的变多的年轻人，正遭受着痛风的折磨。

　　提到痛风，就绕不开尿酸这个关键物质。尿酸其实是人体摄入嘌呤后代谢产生的产物。在一般的情况下，人体会重吸收 90% 的尿酸，剩下的 10% 则通过尿液、汗液、粪便等途径排出体外。然而，当体内尿酸平衡被打破，尿酸含量不断升高时，痛风的风险便悄然降临。过量的尿酸在体内找不到排泄的出口，就会逐渐形成尿酸盐晶体，这些晶体不断沉积在身体的各个组织或关节处，进而引发疼痛和肿胀等症状，这就是痛风的由来。

　　大家都知道，尿酸高是痛风的主要诱因，而尿酸的产生又和嘌呤含量紧密相关，所以很多人理所当然地认为，尿酸升高是因为摄入了过多高嘌呤食物。但真实的情况并非如此简单，饮食因素在尿酸升高这件事上，所起的作用并没有想象中那么大。

　　嘌呤的产生分为外源性和内源性两种方式。内源性嘌呤是由体内细胞核酸氧化分解产生的，在整体嘌呤中占比约 80%；而外源性嘌呤则是通过饮食摄入，仅占整体嘌呤的 20%。

　　说来有些讽刺，尽管饮食摄入的嘌呤占比不多，但在我国，大部分高尿酸问题却实实在在是 “吃” 出来的，和日常饮食有着千丝万缕的联系。曾经网络上疯传 “豆制品是导致国人痛风患病数不断升高的罪魁祸首”，这让不少人对豆制品望而却步。但事实上，豆制品并非导致痛风的唯一因素。

　　痛风的根源是嘌呤，即便摄入的嘌呤量很少，可如果身体代谢功能出现一些明显的异常问题，无法正常排出，照样会引发痛风。而且，豆制品也并非高嘌呤食物，就拿常见的豆浆来说，在制作的步骤中，经过浸泡、加热等一系列步骤后，实际嘌呤含量仅为 63.1mg。此外，《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》2019 版中，对于豆制品既没有推荐也没有禁止食用，所以，适量摄入豆制品是完全可行的。

　　痛风不仅极度影响我们的日常生活，还对身体健康造成极大危害。因此，预防痛风，减少饮食中嘌呤的摄入至关重要。那么，到底哪些食物容易引发痛风呢？一起来瞧瞧。

　　动物内脏：常见的家禽家畜肝脏，都属于高嘌呤食物。其中，鹅肝的嘌呤含量更是高达 408 毫克，在这些动物肝脏中位居榜首，之后依次是熟鸭肝、鸡肝、猪肝，嘌呤含量逐渐递减。

　　部分蔬菜：虽说大部分蔬菜嘌呤含量不高，但像芦笋、豌豆苗、干香菇、蚕豆等，它们的嘌呤含量可不可以小看，每 100 克中嘌呤含量竟能高达 500 毫克，比很多肉类食物还要高。

　　甲壳类食物：比如带壳的河鲜，像大闸蟹、皮皮虾、河蟹，还有牡蛎、蛤蜊、贻贝等，这些食物平均每 100 克的嘌呤含量在 150 毫克左右。

　　含糖饮料和果汁：这些饮品中通常含有大量果糖，饮用过多会使尿酸水平升高。而且，大量糖分的摄入还会增加胰岛素抵抗，阻碍尿酸的正常代谢，让尿酸在体内越积越多。

　　酒类饮品：虽然酒类饮品本身嘌呤含量不高，但过多饮用同样会刺激尿酸水平上升。所以，尿酸高的人最好还是少碰为妙。

　　咖啡：研究表明，咖啡中含有的被人体摄入后，原本具有抑制尿酸生成的作用。可现在市面上很多咖啡，为了口感加入了大量糖和奶精，这使得咖啡的热量迅速飙升，反而会刺激血尿酸含量进一步升高。

　　骨头汤等浓汤：这类汤往往脂肪含量极高，过多摄入会导致体内油脂含量超标，一旦超过身体的代谢速率，就会影响嘌呤代谢机制，大幅度提升诱发痛风的风险。

　　在日常生活中，我们肯定要留意上述这些食物和饮品的摄入，摒弃不良的饮食上的习惯，避免增加痛风风险。同时，培养良好的生活小习惯，定时进行运动，保持规律的作息，这对调节尿酸水平也有着一定的益处。

　　世界上所有食物都有或多或少的嘌呤存在着，只不过有些关注多就被发现的早而已，要想少生病就要注意饮食结构遵照饮食标准去做是没问题的主食3蛋白2，青菜3，水果2的化分你如果遵守你不会得病的。有些食物不能天天吃象大鱼大肉属于高蛋白食物，要搭配意消化的青菜水果吃，你的身体才能保持健康的壮态。

　　说实话，少吃点儿就行…现在都吃得太多了，除了正餐，还有饮料、零食，自助或吃到撑，有事没事找个理由聚餐，没事儿嘴里就想动动，有些食物含嘌呤，本来吃一点不至于积累多少，但吃的太多了，我的亲身经历和感受…

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